กิจกรรม
ขนม “ตูรอน”
อาหารของประเทศฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่จะมีรสชาติใกล้เคียงกับอาหารไทย อาจจะเนื่องมาจากทั้งสองประเทศมีวัตถุดิบท้องถิ่นคล้ายๆ กัน เช่น กล้วย มะพร้าว ขนุน มะม่วง ข้าว อาหารทะเล เป็นต้น “ตูรอน” เป็นขนมหรืออาหารว่างยอดนิยมชนิดหนึ่งของฟิลิปปินส์ มีลักษณะคล้ายปอเปี๊ยะทอด แต่ข้างในจะสอดไส้กล้วยและขนุนที่คลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดง ตูรอนสามารถหาซื้อหากินได้ทั่วไปตามร้านรถเข็นริมทาง คล้ายๆ กับร้านลูกชิ้นปิ้ง หรือร้านกล้วยแขกในบ้านเราทีเดียว
ขนมประจำชาติวันนี้ ต้องทอดในน้ำมันร้อน ซึ่งหากสถานที่และอุปกรณ์ไม่เอื้ออำนวยให้เด็กทำกันในชั้นเรียน คุณครูอาจจะต้องทำเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า และให้เด็กๆ ได้ลองลิ้มชิมรสขนมของชาวฟิลิปปินส์กันดู เพื่อเพิ่มสีสรรและความตื่นเต้นให้กับเด็กๆ ในชั้นเรียน
- สิ่งที่ต้องเตรียม
- แผ่นปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
- กล้วย 5 ผล
- ขนุนแกะเมล็ดแล้ว 5 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด
(สำหรับทำตูรอน 10 ชิ้น)
วิธีทำ
- เตรียมปลอกกล้วยและผ่าครึ่ง ฉีกขนุนออกชิ้นประมาณพอดีคำ
- เทน้ำตาลทรายแดงลงในจานสำหรับคลุกกล้วย
- นำกล้วยแต่ละชิ้นคลุกกับน้ำตาลทรายแดง ให้น้ำตาลคลุมปิดกล้วยทั้งหมด
- วางกล้วยลงบนแผ่นปอเปี๊ย และนำขนุนที่ฉีกไว้วางลงบนกล้วยอีกที
- ห่อแผ่นปอเปี๊ยวีธีเดียวกับการห่อปอเปี๊ยทั่วไป ให้ปิดหัวและท้ายให้มิดชิด
- นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- อาจโรยน้ำตาลทรายแดงที่เหลือบนกล้วยทอดที่ร้อนอยู่ก็ได้ (แล้วแต่ชอบ)